今回のお料理のご案内は
この時期ならではの風物詩「鱧料理」です。
生命力の強い鱧は、体力の衰える夏場にかけて好んで召し上がられています。
ただ、小骨が多い魚ですが、京都独特の「骨切り」という調理方法を考えて
最高の料理に仕上げております。
ぜひ、この機会にご賞味下さいませ。
富ひさ 主人
ぎをん 富ひさ 「はも料理とふぐ料理の専門店です」
当店は、祇園の古門前通りの角に１９９７年にオープン致しました。
以前は左京区の料理旅館として４５年間その後,店の名前を変えて西大路のわら天神で５年間後に現在の祇園に移り１８年目で、「富ひさ」の屋号では７０年余り営業させて頂いております。
今は、５月から９月まで【鱧料理】１０月から４月までは、【ふぐ料理】をご用意しております。
最高のおもてなしのため、１日１組限定とさせていただいています。
店内は、カウンターは堀こたつ式になっており８名が、また、テーブル席は数名から１２名まで可能となっております。
「京都へ来て良かった」と感じて頂けるよう、最高のおもてなしに心がけております。
どうぞ、ご予約の上お越しくださいませ。
お電話：０７５（５５１）３９００です。